こんにちは、うめねこです。
成城石井といったらスモークサーモン。成城石井のスモークサーモンは、上質でコスパが良いと思っておりました。
この前、成城石井で購入しようとしたところ、妻が
高くない？
と言う。妻曰く、業務スーパーのスモークサーモンの方が安くて良いとのこと。
そこで、成城石井と業務スーパーのスモークサーモンを購入して食べ比べしてみました。
成城石井は、様々なスモークサーモンを売っておりますが、今回は最も内容量あたりの値段が安いものを選びました。業務スーパーは冷凍品のものになります。
価格勝負
成城石井 ｜799円（内容量：180 g）
業務スーパー｜278円（内容量：80 g）
100g当たりの価格は、成城石井は444円、業務スーパーは348円。
価格では、業務スーパーの勝ち！
味勝負
味勝負では何もつけずにそのまま食べることにしました。
ちなみに業務スーパーのスモークサーモンの中身は下の写真の通り。普通に綺麗。
気になるお味は・・・
【成城石井】
脂のりが良く旨味が凝縮されており、とても美味しい。成城石井に置いてある一番安いスモークサーモンですが、全く不満はありません。
【業務スーパー】
舌に置いた瞬間、違いが分かりました。生臭い。旨味は感じられませんでした。そのまま何も付けずに食べたくない味でした。
味では、成城石井の勝ち！
味の違いは何なのかを考察してみました。
まず、サーモン以外の原材料に差がありました。
【成城石井】
食塩、コショウ/ソルビトール、調味料（有機酸等）、酸化防止剤（V.C）
【業務スーパー】
食塩
栄養成分表を比較した際に脂質にも差がありました。
成城石井 ｜13.3 g（100 gあたり）
業務スーパー｜8.8 g（100 gあたり）
つまり、成城石井のスモークサーモンは美味しく食べれるよう調味料が加えられており、脂ののったサーモンを使用しているため美味しいのだと思われます。
業務スーパーのスモークサーモンは、値段がとても安い。これで美味しかったら有難かったのですが、残念ながら今後買うことはないと思います。
成城石井のスモークサーモンの勝ち！
