こんにちは、うめねこです。
2022年9月5日に、名糖産業 (meito)が「シェ・シバタ」のパティシエ 柴田 武氏監修のスイーツチョコレートを3種類発売しました。
左から、
- パリブレストピスタチオ
- 柚子レアチーズケーキ
- クイニーアマン
となります。
内容量 ｜35g（個装紙込み）
参考価格｜180 円（税抜）
下の写真のように、個包装で6個で入っていました。
シェ・シバタも、meitoも大好きなので、3種類食べ比べしてみました。
パリブレストピスタチオ
パリブレストピスタチオは、口に入れた瞬間、フワッとピスタチオの香りがします。ただ、食べてみるとチョコレートにピスタチオが負けてしまっていると感じました。あくまでチョコレートがメインなので仕方ないとは思いますが。。。あと、甘みがガツンときます。
下のフィアンティーヌ生地が、口の中でサクッと、サラッと消えていき良い口どけ。
フィアンティーヌとは、クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの
柚子レアチーズケーキ
柚子レアチーズケーキは、柚子がしっかり効いています。柚子とレアチーズケーキとチョコレートのバランスがピッタリ。柚子ピールが入っているので、少し苦味もありますが最後の最後まで柚子を楽しめます。ラズベリーの糖漬け果実入りと書いてありましたが、ラズベリーはほぼ感じませんでした。
クイニーアマン
クイニーアマンは、封を開けるとすぐ発酵バターとキャラメルの甘く香ばしい匂いがします。3つの中では一番甘さが控えめ。中にザクザクとした生地が入っていて食感が心地良い。クイニーアマンを上手くチョコレートで再現していると感じました。
うめねこの中では、
クイニーアマン ＞ 柚子レアチーズケーキ ＞ パリブレストピスタチオ
のお気に入り順です。
うめねこは、シェ・シバタのクッキーを食べて、
こんな美味しいクッキーを食べたことない！！！
と感動しました。ただ、この柴田 武氏監修のスイーツチョコレートは、シェ・シバタというよりかはmeitoらしさがある皆に愛されているアルファベットチョコレートの高級版だと思いました。
ご興味がありましたら、ぜひ試してみて下さい！
